Bonjour à tous!
Que diriez-vous de déguster ces petites madeleines ?
Oui?!
Bon et bien je vous explique comment les réaliser.
70g de sucre
125g de beurre demi-sel
70g de farine T55
70g de farine de sarrasin
3 oeufs
1/2 sachet de levure
2 cas de miel
1 cac d’épices à pain d’épices
Faire fondre le beurre et miel dans une petite casserole et laisser refroidir.
Dans un cul de poule mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à blanchissement.
Ajouter les farines, la levure, let les épices.
Terminer par le beurre-miel.
Bien mélanger le tout et mettre au frigo 2 h ou 1/2 heure au congélateur.
Préchauffer le four th 200°.
Déposer de la pâte dans les empreintes à madeleines poser sur une grille perforée.
Faire cuire 8 à 12 mn selon le four.
Faire refroidir sur une grille et faire une deuxième fournée avec le reste de pâte.
Ces madeleines se conservent très bien dans une boite métallique .
Bon appétit!
Faire fondre le beurre et le miel dans le bol du robot 2 mn vit 2 à 100°.
Réserver et nettoyer le bol.
Installer le fouet.
Déposer les oeufs et le sucre et mélanger 2 mn vit 3.
Ajouter les farines, la levure et les épices et mélanger 1 mn vit 3.
Terminer par le beurre-miel et mélanger 1 mn vit 3.
Bien mélanger le tout et mettre au frigo 2 h ou 1/2 heure au congélateur.
Préchauffer le four th 200°.
Déposer de la pâte dans les empreintes à madeleines poser sur une grille perforée.
Faire cuire 8 à 12 mn selon le four.
Faire refroidir sur une grille et faire une deuxième fournée avec le reste de pâte.
Ces madeleines se conservent très bien dans une boite métallique .
Bon appétit!
madeleine sarrasin miel épices i-cook’in
Les Délices de Thithoad 
5 réflexions sur “madeleines sarrasin et miel (au i-cook’in ou pas)”