délice caramel et chocolat

J’ai essayé hier de faire un gâteau à plusieurs couches. Le résultat ne correspond pas vraiment à la photo du livre , mais le goût y était ; et vous me direz c’est l’essentiel!!

pour 6 personnes

150g de farine

1 cac de levure

125g de beurre ramolli

50g de sucre

70g de chocolat

caramel

125g de beurre

100g de sucre

400ml de lait concentré sucré

Tapisser un plat rectangulaire de papier sulfurisé.

Allumer le four th 170°.

Battre le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange onctueux.

Ajouter la farine et la levure.

Etaler dans le plat et faire cuire au four durant 15 minutes environ.

Pour le caramel , mettre le beurre le sucre et le lait dans une casserole et faire fondre le beurre en remuant sans cesse.Faire bouillir et laisser cuire à petits bouillons durant 5 minutes le temps que le mélange épaississe.

Etaler le caramel tiédi sur le gâteau et faire prendre au frigo.

Faire fondre le chocolat et l’étaler sur le caramel à l’aide d’une cuiller mouillée dans de l’eau froide.

Pour ma part je n’ai pas laisser prendre assez longtemps le caramel , si bien quand coupant le gâteau, il coulait.

bon appétit!

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