Bonjour à tous !
Ce défi est très sympa !
Il permet de sortir des vieux livres de cuisine qui dorment au fond de la bibliothèque.
Voici une recette tirée du livre tupperware 50 ANS LES RECETTES D’UN SUCCES !
POUR 4 PERSONNES
la mayonnaise sans oeuf
150ml d’ huile
15ml de moutarde
50ml de lait concentré non sucré entier
sel et poivre
nuggets de poulet
500ml de corn flakes
16 aiguillettes de poulet
1 oignon
1/4 de botte d’estragon
5ml de moutarde à l’ancienne
50ml de crème liquide
La mayonnaise
Mettre tous les ingrédients dans un bol et émulsionner jusqu’à ce que la mayonnaise soit prise.
les nuggets
Préchauffer le four th 250°.
Concasser grossièrement les corn-flakes.
Badigeonner les aiguillettes de poulet avec la mayonnaise à l’aide d’un pinceau et les déposer dans les corn-flakes pour les enrober uniformément.
Huiler le couvercle de l’utltra-pro 2l et y ranger les nuggets.
Couvrir avec la base de l’ultra-pro et enfourner durant 20mn.
La vinaigrette
Emincer l’oignon avec un hachoir.
Ajouter l’estragon et hacher à nouveau.
Ajouter la mayonnaise sans oeuf restante, la moutarde, la crème et mélanger avec une spatule.
Incorporer cette sauce à une salade verte et dans des petits ramequins pour saucer les nuggets.
Bon appétit !
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A bientôt !
Avec cette recette, je participer au défi UN JOUR, UN LIVRE, UNE GOURMANDISE
Défi créé par Sandrine du blog MA BULLE AUX DELICES
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