Bonjour à tous !
On profite des derniers agrumes de l’année avec cette salade remplie de vitamines.
Une association osée me direz-vous mais qui matche bien !
Voici comment faire, pas de grande cuisine, de la découpe et une vinaigrette et le tour est joué!
POUR 4 PERSONNES
3 betteraves cuites
1 orange
1 pamplemousse
2 cas d’huile d’olive
1 cas de vinaigre de vin
sel et poivre
du persil ciselé
du riz (environ 200g cuit)
Dans un saladier regrouper les betteraves coupées en cubes, les quartiers d’orange et de pamplemousse ainsi que le jus.
Ajouter le riz et le persil.
Préparer la vinaigrette et ajouter à la préparation.
Mélanger et mettre au frais avant dégustation.
Bon appétit !
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