Bonjour à tous !

Voici les galettes que j’ai réalisées pour ….l’anniversaire de ma maman .

91 ans , volontaire et toujours gourmande, j’avais envie de lui faire ce dessert qu’elle a beaucoup apprécié.

Je trouve sympa cette idée de faire la galette en format individuel, ça permet de la manger entière ou pas et de conserver le reste pour un autre moment (c’est ce qu’a fait ma maman!)

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Cette fois-ci j’ai mis des oranges confites et un peu de Grand-Marnier pour la parfumer, (parfum que l’on ne sent pas beaucoup).

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Avec cette recette de Isabelle du blog QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISES pour le défi GALETTES de la page facebook TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS.

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POUR 6 GALETTES

2,5 pâtes feuilletées

140g de poudre d’amandes

80g de sucre

75g de beurre ramolli

2 oeufs

30g d’oranges confites

2 cas de Grand-Marnier

1 jaune d’oeuf pour la dorure

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Préchauffer le four th 180°.

Découper 12 ronds de 13 cm dans la pâte feuilletée.

Déposer un rond de pâte dans le fond d’un moule (grands ronds demarle pour moi) et mettre au frigo.

Dans un cul de poule mélanger la poudre d’amandes avec le sucre, les oeufs , le beurre ramolli et le Grand-Marnier.

Découper les oranges confites en dés et les ajouter à la préparation.

Répartir cette préparation dans les empreintes.

Ajouter une fève.

Recouvrir du second rond de pâte et bien souder les bords.

Dessiner des motifs à l’aide de la pointe d’un couteau.

Délayer le jaune d’oeuf avec un peu d’eau et badigeonner le dessus des galettes.

Mettre au four durant 40 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !

galette des rois, oranges confites, frangipane

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