Bonjour à tous !

Voici une salade sucrée salée, pleine de vitamines.

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je propose cette délicieuse recette au défi 

Compile moi un menu

Défi piloté par nos 2 hôtesses

 Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? 

La marraine de ce mois-ci est Muriel du blog PETITES MARMITES ET COMPAGNIE

le thème de ce mois de MARS est  Comme une envie de fruits exotiques …

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POUR 4 PERSONNES

4 carottes

1 papaye

100g de céleri (en conserve pour moi)

5 fruits de la passion

4 oranges à jus

3 cac de menthe

190g de pointes d’asperges en bocal

60g d’olives noires

2 cac de cerfeuil séché

3 cas d’huile d’olive

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Eplucher et râper les carottes.

Egoutter le céleri et le rincer.

Eplucher la papaye et couper en gros dés.

Emincer les olives.

Presser les oranges et faire réduire le jus.

Dans un saladier, mélanger le jus réduit, le cefeuil, la menthe, l’huile d’olive, la pulpe des fruits de la passion et enfin les olives.

Bien mélanger.

Ajouter les carottes , le céleri et la papaye.

Mélanger délicatement.

Disposer les pointes d’asperges sur la salade.

Bon appétit !

salade, légumes, fruits

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