Bonjour à tous !

J’ai trouvée cette recette chez Isabelle du blog QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISES.

Je trouvais l’idée assez intéressante pour manger ce légume autrement qu’en soupe ou purée.

Je l’ai accompagné d’allumettes de jambon.

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POUR 4 PERSONNES

500g de panais

1 oignon

3 gousses d’ail

20g de beurre

1 cas d’huile d’olive

sele tpoivre

75g d’allumettes de jambon

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Eplucher et émincer finement l’oignon et les gousses d’ail dégermées.

Eplucher et couper les panais en gros dés et les mixer grossièrement.

Dans une poêle faire chauffer le beurre et l’huile.

Ajouter l’oignon et l’ail et remuer durant 2 à 3 mn.

Ajouter le panais.

Saler et poivrer.

Remuer régulièrement et laisser cuire à couvert durant 15 mn .

Au dernier moment, ajouter le jambon et bien mélanger.

Servir.

Bon appétit !

panais, oignon, jambon

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