Bonjour à tous !
Ces petites bouchées aromatisées avec de la poudre de noisette, se mangeront sans faim lors de votre prochain apéritif!
La base de la recette vient de chez Michèle du blog CROQUANT FONDANT GOURMAND.
Je l’ai adaptée à ma façon en utilisant les mêmes ingrédients.
POUR UNE TRENTAINE DE BOUCHEES
125g de poudre de noisettes
100g de parmesan râpé
30g de farine
100g de beurre pommade
1 oeuf
1 branche de romarin
poivre
Préchauffer le four th 180°.
Dans le bol du robot, mélanger la poudre de noisettes, le parmesan, la farine.
Ajouter le beurre et le romarin ciselé.
Continuer avec l’oeuf.
Poivrer.
On obtient une pâte assez molle.
Déposer des cuillères à café de pâte sur une toile silpat ou comme moi dans les empreintes mini-tartelettes Demarle.
Mettre au four durant 12 mn.
Faire refroidir sur une grille.
Le résultat donne des bouchées légèrement croustillantes et moelleuses à la fois.
Elles se conservent très bien quelques jours sous vide d’air avec le BESAVE .
Bon appétit !
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Les Délices de Thithoad 
22 réflexions sur “petites bouchées apéritives aux noisettes”