Bonjour à tous !
J’adore faire mon pain, surtout en cocotte.
C’est toujours la surprise en ouvrant le couvercle!!
Pour ce pain, j’a utilisé mon robot le I-COOK’IN.
300ml d’eau
1 sachet de levure spécial pain DEMARLE
500g de farine
15g de graines de pavot
20g de graines de tournesol
20g de graines de lin
20g de graines de sésame
Verser l’eau let la levure dans le bol .
Faire chauffer durant 30sec, vit 2 à 40°.
Ajouter la farine et les graines.
Mélanger 15sec vit 2.
Pétrir durant 2mn (sans le bouchon doseur).
Mettre la pâte dans un cul de poule , couvrir d’un torchonet laisser pousser durant 1 heure près d’un endroit chaud (baie vitrée ensoleillée, poêle..)
Dégazer la pâte et mettre celle-ci sur du papier sulfurisé et dans une cocotte.
Grigner la pâte avec un couteau pointu et saupoudrer de farine.
Fermer la cocotte.
Mettre au four froid en chaleur tournante à 230° durant 1h.
Sortir le pain et laisser refroidir sur une grille.
Bon appétit !
Vous aimez mon blog, vous ne souhaitez plus louper aucune recette ?
Laissez vous tenter par une inscription et vous recevrez ainsi un mail à chaque parution d’un nouvel article.
Cliquez sur ABONNEZ VOUS sur votre droite de l’écran et hop le tour est joué!
A bientôt !
Les Délices de Thithoad 
31 réflexions sur “pain cocotte aux graines”