Bonjour à tous !

Ma rhubarbe est très productive cette année et j’ai décidé de réaliser ce gâteau.

J’ai choisi cette recette chez Sonia du blog LA CUISINE DE BOOMY dans le cadre des anniversaires de Juillet de la page facebook TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS

Bon anniversaire Sonia!

300g de rhubarbe

150g de farine

150g de sucre roux

150g de beurre mou

3 oeufs

Préchauffer le four th 180°.

Couper la rhubarbe en petits tronçons.

Séparer les blancs des jaunes.

Fouetter le beurre avec le sucre , puis ajouter les jaunes d’oeufs.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Monter les blancs en neige ferme, et les ajouter délicatement à la pâte.

Terminer par la rhubarbe.

Verser la préparation dans un moule et mettre au four durant 45 mn.

Attendre que le gâteau soit refroidi pour le démouler.

Bon appétit !

rhubarbe, gâteau, oeuf