Bonjour à tous !

je vous propose encore aujourd’hui une nouvelle salade réalisée avec des pommes de terre nouvelles du jardin de mon papa.

J’en profite en même temps pour participer au défi anniversaire du mois de JUIN de la page facebook TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS

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J’ai choisi cette recette chez Isabelle du blog QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISES.

Bon anniversaire Isabelle !

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POUR 3 PERSONNES

600g de pommes de terre

30g de tomates séchées

60g de Bresaola

60g de parmesan en copeaux

quelques feuilles de basilic

85g d’olives vertes en rondelles

3 cas d’huile de noisette

1 cas de jus de citron vert

sel et poivre

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Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée.

Pendant ce temps là, mélanger l’huile avec le jus de citron, le sel et le poivre.

Quand les pommes de terre sont cuites, les éplucher et les couper en dés.

Verser la vinaigrette sur les pommes de terre et mélanger délicatement.

Couper en fines lanières le bresaola et les tomates séchées.

Ciseler le basilic.

Ajouter aux pommes de terre le bresaola, les tomates séchées, les copeaux de parmesan, les olives et le basilic.

Mettre au frais jusqu’à la dégustation.

Bon appétit !

pomme de terre, bresaola, tomates séchées