Bonjour à tous !

Ayant acheté des pois cassés pour cette recette , j’ai continué sur ma lancé et j’ai réalisé cette soupe accompagnée de croutons frottés à l’ail.

POUR 4 PERSONNES

100g de pois cassés

1 carotte

1 oignon

250g de courgettes congelées

1 cac de thym

1 cac de laurier

1 tablette de bouillon de volaille

du pain rassi

1 gousse d’ail

sel et poivre

Verser un litre d’eau dans une cocotte.

Ajouter les pois cassés et faire cuire à feu doux durant 20mn.

Pendant ce temps-là, éplucher et couper les légumes en gros dés.

Les ajouter dans la cocotte, avec la tablette, le laurier et le thym .

Assaisonner.

Faire cuire durant 25 mn.

Ne pas hésiter à rajouter de l’eau si besoin.

Mixer finement la soupe.

Passer le pain au grill-pain.

Frotter le pain avec l’ail coupée en deux , puis couper des gros croutons à déposer sur la soupe au moment de déguster.

Bon apétit !

soupe pois cassés carotte