Re-bonjour à tous !
Me revoilà ce soir pour la BATAILLE FOOD dont le thème de ce mois-ci est ON (RE)-VISTE L’ALLEMAGNE.
La marraine de ce mois-ci est Anna du blog ANNALOVESFOOD choisie par Cécile du blog A LA PETITE CUILLERE.
C’est quoi la Bataille Food ?
La Bataille Food est un défi culinaire mensuel qui a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré depuis quelque temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ? Cette dernière gère également la page Facebook.
Je ne suis jamais allée en Allemagne, et donc je ne connais pas vraiment les spécialités.
J’ai donc fouillé un peu sur le net et je me suis arrêtée sur la recette de Martine du blog KILOMETRE-0.
La saison des tomates n’étant pas encore arrivée, je me suis rabattue sur des tomates en conserve.
C’est une recette qui au final ressemble un peu au rougail saucisses.
Ce plat est typique de la street food.
POUR 6 PERSONNES
7 saucisses natures
du curry
1 oignon
6 grosses tomates (j’ai mis 2 boites de tomates en dés)
1/2 cas de vinaigre blanc
1 cas de miel
sel et poivre
1 cas de worcester sauce
huile d’olive
Peler et émincer l’oigon.
Le faire revenir dans l’huile d’olive.
Quand il devient translucide ajouter les tomates et laisser compoter durant une bonne vingtaine de minutes, le temps que la préparation réduise.
Ajouter alors, 1 cac de curry, le vinaigre, le miel, la sauce, le sel et poivre.
Pendant ce temps faire bouillir une grande casserole d’eau avec du curry.
Y ajouter les saucisses (piquées pour moi) et les laisser cuire 5 mn.
Egoutter.
Selon le moment de l’année , on peut faire alors griller les saucisses au barbecue ou à la plancha, moi je les ai faites griller dans une poêle à sec.
Les couper en rondelles et les ajouter à la sauce.
Servir avec du riz ou des pâtes ou des pommes de terre.
Bon appétit !
la liste des participants :
- Anna de Anna Loves Food
- Hélène de Keskonmangemaman
- Catalina de LeblogdeCata
- Cécile de Alatitecuillère
- Thithoad Les délices de thithoad
- La Popote de Petit Bonhium
- Michelle de Les Plaisirs de la Maison
- Viviane de quoiquonmange
- Virginie de Ca ne sent pas un peu le brulé là?
- Christine de Pause Nature
- Cuisine Test
- Michèle de CroquantFondant
Les Délices de Thithoad 
23 réflexions sur “Curry wurst (plat de saucisses Allemand) bataille food #87”