Bonjour à tous !

Ces petits biscuits sont délicieux avec ce petit arrière goût de poivre.

Une vraie découverte qui a surpris tous ceux à qui je les ai fait goûter.

POUR ENVIRON 40 BISCUITS

150g de miel

100g de sucre

 1 oeuf

1 cac d’épices à pain d’épices

1/2 cac de poivre blanc moulu

1/2 sachet de levure

350g de farine

100g de sucre glace

1/2 jus de citron

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Préchauffer le four th 180°.

Dans une casserole, faire chauffer le miel.

Hors du feu ajouter le sucre, l’oeuf battu, les épices, le poivre et la levure.

Verser la farine dans le bol d’un robot.

Ajouter progressivement le mélange à la farine tout en pétrissant.

On obtient une pâte homogène et bien lisse.

Former des petites boules de la taille d’un noix et les déposer au fur et à mesure sur une toile silpat.

Faire cuire durant 20 mn environ.

Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron.

A la sortie du four badigeonner les biscuits et les faire refroidir sur une grille.

Ils se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte en métal.

Bon appétit !

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